Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La chaîne Mama Shelter se développe à l'étranger grace à l'association avec le groupe Accor. La confection des cuisines pour les restaurant à l'étranger est confiée au chef Jean-Edern Hurstel, du restaurant Edern à Paris.
[resto id="841589482" text="Restaurant Edern"]- 6, rue Arsène Houssaye - 75008 Paris
Voir le Portrait du chef Jean-Edern Hurstel par Fabien Nègre.
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