Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Les deux terrasses du restaurant Maison Blanche permettent d'admirer le spectacle éblouissant du feu d'artifice du 14 juillet de la Tour Eiffel. Pour cet événement le Chef Fabrice Giraud a concocté un menu coloré au tarif de 315 euros par personne :
- Coupe de champagne Lallier R.014
- Fleur de courgette farcie, caviar ébène et crème de basilic
- Langoustines nappée d’émulsion aux olives taggiasche et palets de pomme de terre Roseval
- Sole vapeur aux petits légumes d’été, beurre demi -sel, émulsion d’abricots du Roussillon
- Filet de veau rôti, sauce ivoire aux truffes d’été, artichauts et asperges en barigoule, tomates confites
- La fraise rhubarbe dans tous ses états, croustillante, fondante
- Le citron et ses déclinaisons, citron-caviar meringué et sa gelée
[resto id="2136507013" text="Restaurant Maison Blanche"]- 15 avenue Montaigne - 75008 Paris - Tel : 01 47 23 55 99
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