Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Installé rue de Paradis dans le Xeme arrondissement de Paris, le restaurant Mister Do-San fondé par Noemie Shocron et Elliott Gabison, se lance le pari de réinventer les sandos japonais en les faisant voyager…. En Tunisie.
On retrouve les marqueurs de ces délicieux sandwichs nippons avec un pain shokupan ultra moelleux mais agrémenté de recettes méditerranéennes, comme le Roula Bello présenté en croûte de panko et dans lequel on découvre un cœur fondant à la tomme de brebis et une mayonnaise à l’harissa, ou encore le sando Kefta Signature, disponible uniquement le vendredi et plat signature de la maison, dans lequel on retrouve des keftas de boeuf et une méchouia (salade de poivrons tunisienne emblématique de cette cuisine).
Un vrai délice bien consistant pour l’heure du déjeuner, à déguster sur place ou à emporter.
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, de 11h à 15h.
Mister Do San - 31, rue de Paradis - 75010 Paris - tel 01 47 70 84 30
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