Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le talentueux chef Julien Dumas étoilé, vient de reprendre le restaurant Le Pergolèse des mains de Stéphane Gaboriau en place depuis juillet 2005, étoilé jusqu'en 2020.
Dans un objectif de table gastronomique, l'ouverture est annoncée pour le courant mars 2025 sous le nom Le Pregolèse Zostera.
Le chef a également repris un restaurant à La Garenne Colombes, une ancienne table italienne, qui va devenir le restaurant Maison Lagure pour proposer une cuisine d'inspiration marine et végétale.
Le Pergolèse Zostera - 40, rue Pergolèse - 75016 Paris
[resto id="3785297143" text="Maison Lagure"] - 78, boulevard de la République - 92280 La Garenne Colombes
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