Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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En 2025, Mandarin Oriental Paris devient la scène d’une programmation exceptionnelle au restaurant Sur Mesure, invitant les amateurs de gastronomie à découvrir des saveurs uniques et des talents d’exception : Les Semaines Culinaires. Tout au long de l’année, l’établissement accueillera des chefs étoilés venus des quatre coins du globe, offrant une expérience inédite au sein de son restaurant intimiste.
Une invitation à voyager à travers les saveurs du monde : Mandarin Oriental Paris met à l’honneur la diversité et la richesse des cuisines du monde avec, à date, deux Chefs de renom confirmés pour lancer cette programmation :
- Antonio Guida, chef italien qui cumule 3 étoiles Michelin au sein des hôtels MandarinOriental de Milan et de Zurich, au sein desquels il marie créativité et tradition dans unecuisine italienne contemporaine raffinée.
- Fréderic Doucet, chef français étoilé au guide Michelin, propriétaire de la MaisonDoucet à Charolles, en Bourgogne, où il propose une cuisine moderne mettant envaleur les produits locaux du Charolais.
Pour inaugurer cette aventure gourmande, le Chef Frédéric Doucet proposera un menu exclusif au restaurant Sur Mesure du mardi 4 au samedi 8 mars et du mardi 1er au samedi 5 juillet 2025. Puisant son inspiration dans les richesses de la Bourgogne, il sublime des produits soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux. De l’entrée au dessert, il revisite avec élégance les grands classiques de la cuisine française, promettant une expérience inoubliable aux palais les plus exigeants.
Menu déjeuner : 110€ par personne Le chef propose un menu inédit, renouvelé quotidiennement au déjeuner, pour une expérience toujours surprenante - Menu dîner : 195€.
Antonio Guida est un chef étoilé Michelin au sein de deux adresses Mandarin Oriental, en tant que Chef Exécutif du Mandarin Oriental, Milan depuis novembre 2014 et plus récemment, en tant que chef consultant du Mandarin Oriental Savoy, Zurich depuis 2023. Passionné par la gastronomie, il a perfectionné son art en travaillant dans plusieurs restaurants étoilés en Europe et en Asie, notamment chez Pierre Gagnaire à Paris, Enoteca Pinchiorri à Florence et Don Alfonso sur la côte amalfitaine
En 2000, il rejoint La Terrazza Hotel Eden en tant que Sous-Chef, puis devient Chef de Cuisine avant de prendre la tête d’Il Pellicano en 2002 comme Chef Exécutif. Sous sa direction, le restaurant décroche deux étoiles Michelin (en 2004 et 2010) et s’impose parmi les meilleurs restaurants italiens. Après douze ans à Il Pellicano, il relève un nouveau défi au Mandarin Oriental de Milan, où il dirige le restaurant Seta. Celui-ci obtient sa première étoile Michelin en 2015, seulement quatre mois après son ouverture, puis une deuxième en 2016.
Diners du mardi 22 au vendredi 25 avril 2025.
[resto id="1416968433" text="Mandarin Oriental Paris"] - 251, rue Saint Honoré - 75001 Paris
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