Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Little Moons c’est une marque de mochis glacés fondée à Londres par Vivien et Howard Wong.
Le mochi est le dessert le plus apprécié du Japon depuis des milliers d’années et est traditionnellement consommé pendant le Nouvel An, lors d’une cérémonie appelée «mochitsuki». Les mochis sont préparés en martelant du riz gluant sucré et cuit à la vapeur, jusqu’à ce qu’il devienne élastique et souple. Il en résulte une coque tendre et caoutchouteuse dans laquelle est ajouté un coeur fondant de ganache ou de glace, pour un contraste de textures surprenant.
Little Moons ce sont 10 différentes sortes de mochis qui renferment un coeur glacé. Une poudre de cacao ou de farine blanche est ensuite pulvérisée sur la coque pour leur donner un bel aspect.
Les 10 parfums : Noisettes Italiennes - Mangue Alphonso - Noix de Coco Sumatra - Pistaches Grillées au Miel - Thé Vert Matcha - Fruit de la Passion et Mangue - Vanille de Madagascar - Fraises à la crème - et Chocolat Belge Vegan.
Avec moins 85 calories par unité, les mochis Little Moons sont sans gluten, sans arômes artificiels, sans colorants ni agents conservateurs et conviennent parfaitement aux végétariens.
Little Mochis est actuellement distribué en France dans une sélection de Carrefour, Franprix et Lafayette Gourmet sous format pack de 6.
Tous les points de vente dans le site littlemoons.fr
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