Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le Stube, Boutique - pâtisserie - restaurant allemand propose ses spécialités en vente à emporter, en livraison à Paris et en vente en ligne dans le site lestube.fr
Depuis 2010 Le Stube de Sylvie et Gerhard Weber propose ses spécialités sucrées et salées inspirées de la culture culinaire allemande et d’Europe centrale.
Le Stube propose de nombreux plats typiques, des spécialités de saucisses en provenance direct de Münich et des salades et sandwichs chauds adaptés à une dégustation nomade. Ainsi, la currywurst (saucisse servie en bouchées et nappée d’une sauce faite maison rehaussée de curry), partie intégrante de la culture « imbiss » (sur le pouce) berlinoise, est présentée ici dans deux versions Bratwurst : porc et veau grillée ou Bockwurst : porc et boeuf légèrement fumée.
Mais aussi, La choucroute douce cuite aux pommes, le Koulibiac de saumon, la Kartoelsalat (salade de pommes de terre), les strudels à la viande ou aux légumes, et les tartes salées.
Le Stube propose un large choix de pâtisseries, empreintes d’une forte influence d’Autriche, d’Allemagne et d’Europe Centrale : Les strudels et la Linzertorte (sablé aux noisettes fourré à la marmelade de framboise), le Käsekuchen (gâteau au fromage blanc) ainsi que le gâteau au pavot transporteront les gourmands outre-Rhin, le temps d’une dégustation. La célèbre Forêt noire Schwatzwälder Kirschtorte est proposée en différentes tailles.
Horaires d’ouverture : Lundi au vendredi de 11h30 à 15h - Samedi de 11h30 à 18h.
Le Stube - 31, rue Richelieu 75001 Paris - tel : 01 42 60 09 85
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