Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
Lesrestos.com est un guide Mange In France.
Recevoir l'info du jour par email
Le chef 3 étoiles Eric Frechon présente les Crevettes tigrées au saté.
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 3 minutes - Nombre de personnes : 4.
Ingrédients :
- 20 crevettes tigrées
- 80 g de pâte de saté
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 citron vert
- Sel
Préparation :
- Presser le citron pour obtenir un jus.
- Mélanger le jus de citron, le saté, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillères à soupe d’eau pour obtenir une marinade.
- Saler les crevettes puis les faire mariner pendant 5 minutes.
- Préchauffer la poêle et verser les 4 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes dans un plat allant au four.
- Disposer les crevettes dans la poêle et les laisser cuire pendant 3 minutes en remuant fréquemment.
- Une fois qu’elles ont obtenus une belle coloration, les égoutter sur une grille puis servir chaud.
© LesRestos.com © 2000-2026. Photos et illustrations : droits réservés | Mentions légales