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Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 25 janvier 2021

Les crêpes Suzette de La Chandeleur par Eric Frechon

A l’occasion de la Chandeleur du mardi 2 février 2021, 40 jours après Noël, le chef 3 étoiles Eric Frechon prépare ses Crêpes Suzette à emporter, pour déguster à la maison des crêpes comme au restaurant. Avec les Crêpes Suzette d’Eric Frechon, c’est un parfum d’enfance qui embaume toute la cuisine.
Cuites à la crêpière, celles-ci sont légèrement parfumées de zestes d’orange et de citron, ce qui leur confère ce léger goût d’agrume. Le Chef les fait ensuite repasser dans du beurre et du sucre pour leur donner ce bel aspect doré et croustillant. Flambées au Grand Marnier avant d’être déglacées au jus d’orange, les crêpes obtiennent alors cette saveur unique, propre aux Crêpes Suzette - Prix : 10 euros.
Disponible du lundi 25 janvier au dimanche 7 février 2021. En livraison ou Click & Collect.
A découvrir dans le site Lazare Chez Vous.
Restaurant Lazare - Parvis de la gare Saint Lazare rue intérieure - 75008 Paris