Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Jusqu'au 30 novembre 2022, les Chefs mettent les Producteurs à l’honneur !
La Halle des Chefs convie gourmands, épicuriens et autres amoureux du bien manger à venir fêter l'automne autour d'une gastronomie aussi créative qu'engagée. L'opération "Les Chefs fêtent les Producteurs" met à l'honneur ceux qui travaillent au quotidien pour une alimentation locale de qualité. Une initiative à déguster en famille ou entre amis lors des déjeuners et des dîners de super producteurs engagés organisés dans plusieurs régions de France !
Dans le cadre de l'Année de la Gastronomie Française, la Halle des Chefs s'est associée avec le Tour des Terroirs pour dynamiser les territoires à travers cette initiative 100% convivialité. Au menu : une cuisine locale engagée et tout le savoir-faire de producteurs passionnés.
A cette occasion, plus d’une vingtaine de chefs cuisineront pour mettre en valeur le travail de leurs producteurs préférés. Partenaires privilégiés de la Halle des Chefs, ces cuisiniers garants des traditions culinaires locales ont rejoint l'opération avec enthousiasme pour promouvoir le « consommer mieux » et le bien manger.
Pour trouver une table près de chez soi, rien de plus simple ! La liste des restaurants participants est disponible sur le site www.halledeschefs.fr/les-chefs-fetent-les-producteurs/. Quelques clics suffisent pour trouver l'établissement le plus proche et réserver une table.
A Paris, voici les Chefs participants dans la capitale :
- Hugo Bourny - Lucas Carton à Paris
- Nathan Helo - Dupin à Paris
- Tom Meyer - Granite à Paris
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