Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Depuis le 18 juillet et jusqu'au 11 septembre 2024, Sodexo Live a la charge de nourrir les athlètes du Village Olympique avec près de 1.000 salariés qui seront mobilisés pour assurer les repas de 15.000 sportifs avec jusqu’à 40.000 prestations quotidiennes, durant 24 h/24 et 7/7, pendant 2 mois, destinés aux 206 délégations olympiques et 182 délégations paralympiques, dans le restaurant principal et les 6 espaces de restauration proposant diverses cuisines : asiatique, africaine, caribéenne et française, situés à Saint-Denis 93.
Les cuisines sont entre les mains du chef Charles Guilloy, chef exécutif Village Olympique & Paralympique Paris 2024, et du chef Stéphane Chicheri, chef executif Sodexo Live, dans cette tâche ils sont soutenus par 3 chefs prestigieux qui ont remporté l'appel d'offre, le chef 2 étoiles Akrame Benallal de la rue Tronchet 75008, la cheffe Amandine Chaignot 75010 sans étoile, et Alexandre Mazzia le chef 3 étoiles de Marseille 13008.
[resto id="319366154" text="Restaurant Akrame Benallal"]- 7, rue Tronchet - 75008 Paris
[resto id="658124552" text="Le Shirvan"]- 5, place de l'Alma - 75008 Paris
[resto id="3987021280" text="Amandine Chaignot - Pouliche"] - 11, rue d'Enghien - 75010 Paris
[resto id="863155732" text="Alexandre Mazzia"] - 9, rue François Rocca - 13008 Marseille
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