Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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A la fois restaurant et laboratoire de recherche sur l’alimentation durable, Sapid est, sous la houlette d’Alain Ducasse et de Romain Meder, l’adresse parisienne pionnière de la cuisine pesco-végétarienne, présente sa grande nouveauté : le lancement du brunch tous les samedis et dimanches, de 11h à 14h30.
Au menu de Capucine et Aubépine, les deux offres désormais proposées chaque week-end : du végétal qui n’en pas l’air, entre pain perdu, oeuf mollet, tartes rustiques et pancakes. Du choix pour toutes les envies, entre les assiettes cuisinées et le grand banquet garni de spécialités maison, de poissons fumés, de fromages et de beurres fermiers. Et de l’originalité, tant dans les propositions que dans les boissons, comme cette infusion d’épluchures, qui ravira tous ceux qui ne sont pas partisans du combo croissant-tartine.
Le tout réalisé à partir des trésors des producteurs partenaires de longue date qui fournissent habituellement les grandes tables étoilées.
Du bon, du beau et du durable : la promesse de ce brunch pas comme les autres prêt à redonner ses lettres de noblesse à ce grand moment de gourmandise.
- BRUNCH CAPUCINE : 2 assiettes salées et/ou sucrées, 1 boisson chaude + banquet salé, sucré & boissons froides à 35 euros.
- BRUNCH AUBÉPINE : 2 assiettes salées et/ou sucrées, 1 boisson chaude + banquet salé, sucré & boissons froides + Cocktail ou Mocktail à 45 euros.
Sapid - 54, rue de Paradis - 75010 Paris
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