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Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 27 août 2023

les Ateliers culinaire de Cordon Bleu pour la fin d'année

Pour les fêtes de fin d’année, les Chefs de l’institut Le Cordon Bleu Paris proposent plusieurs sessions d’ateliers autour de recettes phares : l’atelier « Foie Gras », l’atelier « Bûche de noël » et l’atelier « Ma Première Bûche de Noël ».
Une opportunité à ne pas manquer pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent apprendre de nouvelles techniques pour briller lors des repas de fin d’année !
- L’atelier « Foie Gras », ou l’incontournable des réveillons
Du choix du produit au déveinage en passant par la cuisson et les assaisonnements, vous en découvrirez toutes les techniques. A cette issue, vous serez capable de réaliser un foie gras maison.
Dates : 16 décembre, 20 décembre, 21 décembre 2023
Durée : 2h30 – de 14h15 à 16h45 - Prix : 195 euros.
- L’atelier « Bûche de Noël »
Idéal pour préparer la saison des fêtes, cet atelier propose de découvrir les techniques incontournables des grands Chefs pour réaliser la célèbre bûche de Noël.
Dates : 16 décembre, 19 décembre, 21 décembre 2023
Durée : 2h30 – de 11h15 à 13h45 - Prix : 130 euros.
- L’atelier « Ma Première Bûche de Noël »
Destiné aux enfants et à leurs parents, l’atelier de pâtisserie « Ma Première Bûche de Noël » propose aux familles de découvrir les secrets de fabrication des bûches de Noël.
Date : 20 décembre 2023
Durée : 2h30 – de 11h15 à 13h45 - Prix : 95 euros.
Pour en savoir plus : Le Cordon Bleu Paris - École de cuisine, arts culinaires et management hôtelier