Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La Maison Lenôtre avec le Chef Guy Krenzer, invite Julie Andrieu, journaliste culinaire, à célébrer la fête des mères avec une création détonante à 4 mains.
Entremets Tendresse Coeurgette, fruits rouges et pistache :
Sur une base croustillante de pâte sablée repose un praliné pur pistache où vient délicatement se poser un moelleux courgette amande et abricot sec, tandis que le coeur de panna cotta à la fleur d’oranger et praliné pur pistache se love dans un nid de fruits rouges, courgette, pistache et menthe fraiche pour une invitation au voyage sous le soleil du Printemps.
Disponible du mercredi 26 mai au dimanche 30 mai 2021 dans les boutiques Lenôtre. Pour 5/6 personnes à 49 euros.
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