Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le journaliste gastronomique François Simon publie un ouvrage aux éditions de Chêne consacré au "Village Paul Bert" avec Bertrand Auboyneau et des photos de Rosapark.
Comme une ballade gourmande autour des meilleures recettes du quartier Paul Bert ; dans cette rue du 11e arrondissement on peut compter presque un restaurant par immeuble, mais aussi des artisans et de métiers de Paris.
Editions du Chêne - 240 pages - Prix : 29,90 euros.
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