Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le Toit-terrase s'intalle pour l'été au 9ème étage de l'hôtel Rochechouart. Entre figuiers, arbres à soie, fraises et framboises cachées, et vignes citadines, le bain de soleil s’apprécie avec des saveurs estivales, à la fois, fraîches et gourmandes inspirées de l’esprit « brasserie » du restaurant : tartare de thon ou gaspacho de tomates et anchois en entrées, tartare de boeuf et pommes grenailles, salade César revisitée ou poulpe braisé...
Tous les week-ends, à l’offre initiale du rooftop, s’ajoute le « Gril sur le Toit » pour le plus grand bonheur des férus de cuissons aller-retour au charbon : derrière son comptoir, le grillardin murmure à l’oreille des onglets, homards et autres pièces crépitantes du jour sous la cloche d’un appareil en céramique de compétition, prêt à griller, saisir, fumer, rôtir sans ambages.
- Le Bar sur le toit, tous les jours de 12h à 15h et de 17h à 2h.
- Le Gril sur le toit, tous les weekends de 12h à 15h et de 17h à 2h.
Hôtel Rochechouart - 55, boulevard de Rochechouart - 75009 Paris
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