Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'ancien restaurant du chef Hiramatsu, qui fut celui d'Henri Faugeron, serait repris par le chef japonais Shinishi Sato et son associé Guillaume Guedj.
Le restaurant Blanc par Shinichi Sato doit ouvrir en septembre 2023.
Le chef avait obtenu 2 étoiles dans le restaurant Passage 53, puis créé ensuite des gyozas bar dans le passage des Panoramas.
Blanc par Shinichi Sato - 52, rue de Longchamp - 75016 Paris
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