Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
Lesrestos.com est un guide Mange In France.
Recevoir l'info du jour par email
Copal Beach s’installe cet été encore sur la luxueuse Croisette à Cannes, en lieu et place de la mythique plage du 3.14. Venant réinventer les beachs clubs du pourtour méditerranéen, qui de ce côté de la mer, s’égrènent avec homogénéité. Plus qu’une simple plage, Copal se dévoile comme une expérience sensorielle les pieds dans le sable, inspirée des plus beaux paradis secrets d’Amérique du Sud.
Pour Copal, le chef colombien Juan Arbelaez imagine une cuisine généreuse et audacieuse, s’imposant comme la raison d’être d’un beach-club où l’expérience sensorielle s’invite aussi bien dans les aspérités des arts de la table que dans les odeurs d’épices émanant des cuisines. Une cuisine où le partage n’est pas un prétexte mais un état d’esprit et où la créativité est mise au service des assiettes servies au diner comme à la finger food que l’on commande depuis son transat.
Copal Beach - 63, boulevard de La Croisette - Cannes 06400
© LesRestos.com © 2000-2026. Photos et illustrations : droits réservés | Mentions légales