Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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En plein cœur des Batignolles, Jean-Baptiste Ascione et son associé Mendel Uzzan ouvrent progressivement cet été leur brasserie de chef : Le Petit Brochant.
Le lieu s’impose comme le nouveau repaire de quartier où l’on vient en terrasse ou dans la salle majestueuse pour goûter à une cuisine française aussi canaille que soignée.
Après un passage remarqué par l’émission Top Chef de M6 en 2015, à seulement 21 ans, Jean-Baptiste Ascione a dirigé plusieurs établissements à succès dont Petit Gris et Faby dans le 17e (aujourd'hui fermés). Avec "Le Petit Brochant", il commence un nouveau chapitre, où son amour de la cuisine française côtoie la tradition de la brasserie.
Le Petit Brochant est ouvert 7 jours sur 7 et proposera dès fin septembre 2026 un service continu du petit-déjeuner et de midi à minuit.
Le Petit Brochant - 21, rue Brochant - 75017 Paris
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