Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Entre Pigalle et Blanche, depuis février 2024 le restaurant Adami est installé en lieu et place du Garde Temps pour proposer une fine cuisine italienne.
Le restaurant est entre les mains de Christopher Kelsey, un américano-suisse, qui a confié la cuisine au chef Marco Sergiampietri. Le chef a travaillé à l’Atelier Joël Robuchon Étoile, au Carpaccio du Royal Monceau avec Michele Farnesi, à l'Hôtel de Crillon avec Boris Campanella, et au George du Four Seasons George V avec le chef étoilé Simone Zanoni.
Adami - 19bis, rue Pierre Fontaine - 75009 Paris
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