Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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A Passy, le Musée du Vin, sous la Direction de Théo de Philippis, installe son nouveau chef Marc Ranger dans le restaurant M, situé au bout de la rue des Eaux, dans des caves en rez-de-chaussée d’un hôtel particulier. Ces caves prirent place dans l’ancienne carrière de Passy et servirent de cellier à l’Abbaye de Passy au 14ème siècle.
Aude, jeune sommelière confirmée et passionnée vient en cuisine chaque jour pour définir quels vins seront en accord avec la cuisine de Marc.
En plus du restaurant, le musée abrite un bar, des salles pour des cours de dégustations, des salons, une librairie et une boutique avec un espace dédié à l’épicerie fine.
Musée et restaurant, ouvert au public du mardi au samedi de 10h à 18h. En soirée le vendredi jusqu’à 1h et certains mercredis soir à partir de 20h.
[resto id="928769554" text="Le M Musée du Vin"]- 5, square Charles Dickens - 75016 Paris.
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