Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La Villa 9 Trois est entre les mains de Claude Besson et Mack Mebarki, ils ont confié la cuisine du restaurant Villa 9 Trois au début de l'année 2025 au chef Sylvain Grosjean qui a travaillé à la Villa Madie (3*), à l'Ambroisie de Bernard Pacaud, (3*) chez Apicius (1*) et Divellec (1*), et a pris la suite du chef Yaël Demarbre installé en mai 2024.
Le restaurant Villa 9 Trois a obtenu 1 étoile Michelin en mars 2023 avec le chef Camille Saint-M'Leux.
[resto id="271468016" text="Villa 9 Trois"]- 71, rue Hoche - 93100 Montreuil - tel 01 48 58 17 37
Voir le Portrait du chef Camille Saint-M'Leux par Fabien Nègre
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