Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Les 10 membres du Jury du littéraire Prix Goncourt se réunissent chaque année dans le salon du premier étage du restaurant Drouant, pour voter et élire le lauréat. En cette 122eme année le Prix a été décerné le 5 novembre 2024 à Kamel Daoud pour son roman "Houris".
Les jurés sont récompensés par un Grand Menu composé par le chef Romain Van Thienen.
Le Menu Goncourt 2024 :
- Influences Continentales : Quiche Lorraine, caviar
- Banc de l'écailler : Homard, crevette, moule, palourde, amande
- De la Normandie à Paris : Sole, fumet de poisson, caviar, épinards de Viroflay
- Retour de chasse de la Marquise : Tourte de perdreau, cuisse panée, jus de gibier
- Le Prince des fromages : Brie de Meaux
- Anthologie des desserts parisiens : Crème pralinée, chou, crème chiboust, baba, café.
Le menu est disponible jusqu’au dimanche 15 décembre, au tarif de 190 €, sur réservation 72h à l’avance.
[resto id="843361084" text="Drouant"] - 2, place Gaillon - 75002 Paris - tel 01 42 65 15 16
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