Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La Brasserie Lazare du chef 3 étoiles Eric Frechon propose un menu de la Saint Valentin à emporter.
Pour le dîner de la Saint-Valentin, Eric Frechon a préparé un menu généreux qui se partage à deux. Uniquement du fait maison, comme le Chef fait chez lui, en sublimant les produits de saison. L’âme de Lazare dans tout ce qu’il a de plus chaleureux.
Le Menu à emporter est à 69 euros par personne :
- Saumon mi-cuit mi-fumé, Asperge verte, mousseline d’oeuf de poule à la truffe noire
- Filet de boeuf poêlé, Tourtière de céleri rave et pommes de terre aux oignons confits, sauce bordelaise
- Coeur de castanha du Brésil, Légère mousse de lait vanillée
Brasserie Lazare - Parvis de la Gare Saint-Lazare, rue intérieure - 75008 Paris - tel 01 44 90 80 80
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