Les infos
Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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A noter l'appel à participation du K-Seafood Gourmet Challenge : du vendredi 23 au dimanche 25 octobre 2026, chefs, futurs professionnels de la cuisine et passionnés peuvent tenter leur chance pour une finale en collaboration avec l'Institut Le Cordon Bleu Paris et l'Association Mes Amis (AMA) et 6.000 euros de lots à gagner.
En bref
- Le défi : créer une recette originale autour d’un produit de la mer coréen : Eomuk (pâte de poisson coréenne), Ormeaux, Gim (algues séchées coréennes), Huîtres coréennes.
- Pour qui : ouvert à tous, en particulier aux chefs et futurs professionnels de la cuisine en France.
- Candidatures : du 23 au 25 octobre, via le formulaire accessible depuis le Linktree du compte Instagram officiel [lien]
- Sélection : 10 finalistes annoncés le 27 octobre.
- Finale : 10 novembre à l’Institut Le Cordon Bleu Paris (15e), 1h30 pour réaliser sa recette en direct devant le jury.
- Prix : des lots d'une valeur de 3.000 euros, 2.000 euros et 1.000 euros pour les trois lauréats.
Organisé par la NFFC (Fédération nationale des coopératives de pêche de Corée), avec le ministère coréen des Océans et de la Pêche, en collaboration avec Le Cordon Bleu Paris et l’association AMA, le concours vise à faire découvrir la qualité et la polyvalence des produits de la mer coréens. Encore méconnu en France, cet évènement sera l’occasion d’affirmer leur positionnement haut de gamme auprès des professionnels de la restauration en France et en Europe.
Le formulaire d’inscription est disponible sur l’Instagram de l’évènement. à partir du 23 octobre.