Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le Palmarès du Guide Michelin France 2022 sera annoncé le mardi 22 mars 2022 à Cognac, en présence de nombreux chefs, pâtissiers, sommeliers, directeurs de salle dont les établissements sont sélectionnés par les inspecteurs du Guide Michelin, et de la presse française et internationale.
C'est la première cérémonie de présentation du guide Michelin France qui aura lieu dans une Région.
Le guide Micheli explique son choix : " Référence de l’excellence française et fleuron mondial des spiritueux, Cognac et le territoire des Charentes seront donc les hôtes des meilleurs talents de la gastronomie française : une occasion unique de célébrer la richesse et la diversité d’un terroir aux savoir-faire pluriels. En effet, de la filière Cognac aux produits issus du terroir charentais, la cérémonie sera conçue comme une célébration des artisans, des producteurs et des professionnels de secteurs qui nourrissent la carte d’identité culturelle et culinaire française ".
La sortie du guide Michelin France, avec ses surprises, est toujours attendue avec intérêt par les professionnels et les gastronomes.
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