Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Entre terre et mer le nouveau guide Michelin Food & Travel met en avant Les Charentes, après New-York, Rome, le Portugal et la Corse. Le guide explore 6 territoires : La Rochelle, l'Ile de Ré, le Marais Poitevin ; la Côte de Rochefort à l'estuaire de la Gironde ; la Saintonge ; Coeur de Cognac ; Angoulême et le nord de la Charente ; le sud de la Charente.
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