Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Sur la place de la Concorde, le Palace Le Crillon fermé pour travaux en avril 2013 annonce la réouverture de l'hôtel pour le 5 juillet 2017.
La table gastronomique change de nom pour devenir "L'Ecrin" et reste confiée au talentueux chef Christopher Hache, avec le chef pâtissier Jérôme Chaucesse qui s'occupe du sucré. L'emplacement de l'ancien restaurant "Les Ambassadeurs" devient le bar. Un deuxième restaurant "La Brasserie Daumont" est entre les mains du chef Justin Schmitt. Ils vont travailler avec Estelle Lamotte Directrice de la restauration.
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