Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Dans la rue Papillon, du 9e arrondissement de Paris, s’est installé Trigo, un spot de street-food franco-brésilienne venu répandre ses good vibes et son amour du sandwich au coeur de la capitale.
Aux manettes ? Ághata Le Lay et Dani Bogoricin, les deux associées et fondatrices. Deux amies à l’énergie contagieuse motivées par l’envie sincère de nourrir littéralement et intellectuellement les autres. Au menu ? Un comptoir de déjeuner dédié aux sandwichs, les stars de l’affiche chez Trigo qui côtoient désormais de délicieux plats du jour saisonniers.
Pour les jiours qui ne sont pas d’humeur sandwich, Trigo propose désormais également des plats du jour réconfortants, pour encore plus de convivialité.
À l’image du boeuf bourguignon et ses légumes de saison rôtis, un grand classique de la cuisine française ici réhaussé d’épices, écho aux saveurs brésiliennes. À emporter ou à déguster sur place au comptoir, ces plats offrent une alternative gourmande aux sandwichs, allié à la salade ou à la soupe du moment pour un menu complet. à l’instar du velouté de carottes, oignons, curry et lait de coco, ou de la salade chaude, au butternut et carottes au miel et sésame, orzo, chèvre, pousses d’épinard et graines. Sans oublier les desserts, comme la crème mascarpone, chia, compotée de fruits de saison et crumble, ou les gâteaux évoluant au gré des inspirations des cheffes.
Ouvert du lundi au vendredi, de 12h à 14h30.
Trigo - 9, rue Papillon - 75009 Paris
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