Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef Guillaume Gomez le chef du Palais de l'Elysée annonce qu'il va quitter début mars 2021 les cuisines de la Présidence de la République où il a travaillé durant 25 ans. Meilleur Ouvrier de France en 2004 il a servi plusieurs Présidents de la République, Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande et Emmanuel Macron.
Guillaume Gomez déclare "Etre depuis de nombreuses années, un interlocuteur privilégié de nos producteurs, de la profession et de nos artisans. A travers la fonction que j'occupais et grâce à la confiance que m'accorde le Président de la République, j'ai pu faire passer les nombreux messages, remonter les informations et les demandes qui m'ont été adressées"... "Cette crise sanitaire, m'a ainsi révélé une envie de me consacrer pleinement à cette possibilité de porter une voix et m'a convaincu de demander au Président de continuer à ses côtés, mais différemment."
Guillaume Gomez continuera d'exercer la cuisine, mais en tant que "représentant personnel du président de la République auprès des acteurs et des réseaux de la gastronomie et de l'alimentation, afin de promouvoir les arts culinaires de la France."
Guillaume Gomez vient de publier le livre "A la table des Présidents" où il présente les menus des Présidents et des photos d'archives.
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