Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le Championnat d’Europe des Produits Tripiers s'est tenu le 25 novembre 2025 à Rungis.
Le palmarès est 100 % français :
- Médaille d’Or : Kévin Letertre (Mayenne)
- Médaille d’Argent : Eric Legendre (Eure)
- Médaille de Bronze : Thibaut Répeto (Paris)
Coup de cœur du jury : Lady Butcher (Nat Natsasi Nuin), bouchère et cheffe du Lady Butcher Steakhouse, gagnante de MasterChef Australie (saison 16 – Bangkok).
Cette édition a également mis en lumière la dimension transgénérationnelle des produits tripiers, avec un lauréat âgé de seulement 24 ans et un médaillé d’argent de 68 ans.
La cérémonie de remise des prix se déroulera le dimanche 22 février 2026 dans les salons INTERBEV, au coeur du Salon International de l’Agriculture - Porte de Versailles - 75015 Paris
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