Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Laurent de Gourcuff, fondateur du groupe Paris Society revendu en 2022 à Accor, a repris les 23 établissements festifs de nuit, clubs et boites de nuit (Castel, Les Planches, Raspoutine etc) en association avec le groupe Pernod Ricard.
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