Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La Terrasse sucrée du Kaffeehaus de Ralf Edeler au coeur du marché Poncelet s'installe pour l'été.
Créé par Ralf Edeler, élu meilleur pâtissier par ses pairs en 2008, le Kaffeehaus, est un lieu atypique qui honore à la fois la meilleur des pâtesseries allemandes, autrichienne ou polonaises, une boulangerie, qui propose les traditionnels volkornbrot, bretzel, kouglof et brioches babka, ou encore une nouvelle salle de restaurant et salon de thé à l’étage, entièrement refaite en février 2022.
Les samedis accueillent le typische brunch allemand et les après midi d'été, une pause gourmande où fraisiers, tarte abricots et romarin, tarte aux pêches, tarte rhubarbe avec framboises et pommes, et autres douceurs de la maison comme le Palatina une version du cheesecake allemand avec une recette constituée de fromage blanc frais onctueux et une pâte originale, sont servis avec une limonade maison, thés et jus de fruits homemade.
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h, dimanche de 10h à 13h.
Brunch tous les samedis.
Kaffeehaus - 11, rue Poncelet - 75017 Paris
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