Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Soirée de la Saint Sylvestre le mardi 31 décembre 2024 dans le restaurant Le Patio Opéra.
Menu de fête à 165€ servi à 21h00.
Accueil à partir de 20h00, avec une coupe de Champagne Louis Roederer accompagnée d’une mise en bouche servie à votre arrivée.
- Entrée : Terrine maison de Foie gras de canard des Landes mi-cuit au torchon & brioche du Chef
- Plat : Suprême de volaille de Bresse rôti, sauce au vin jaune truffée & gnocchis croustillants
- Trou normand : Sorbet aux pommes de Philippe Faur & Calvados fermier
- Dessert : Fine ganache craquante au chocolat 70% à la fève tonka
- Café et mignardises.
Option accord mets et vins à 54€, 3 verres de vin différents :
- Puligny Montrachet 2023, Domaine Miolane & Foie gras
- Clos des Langres Monopole 2021, Domaine d’Ardhuy & Suprême de volaille de Bresse
- AOP Vouvray «Tendre», 2022, Vincent Carême & Fine Ganache
Dîner en musique animé par le DJ Julien Jourvil.
[resto id="326444092" text="Le Patio Opéra"] - 5, rue Meyerber - 75009 Paris - tel 01 40 98 00 92
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