Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Les Belles Envies, c’est la pâtisserie qui réinvente le plaisir sucré sans culpabilité ! Des créations aussi gourmandes que raisonnées, qui répondent toutes aux critères stricts d’un faible indice glycémique grâce à des recettes saines et des compositions repensées. Une contrainte de taille qui n’impacte en rien la richesse des saveurs, preuve en est avec trois nouvelles douceurs garanties 100% plaisir à découvrir sans plus tarder :
- La tarte aux myrtilles qui fait son grand retour ! Une recette très fraîche et subtilement acidulée composée d’une pâte sablée garnie de crème d’amande, de myrtilles entières et en morceaux, d’une crème légère au citron et de quelques zestes de citron vert. Une création de saison à déguster en format tartelette individuelle ou en format familial pour 4 personnes.
- Le flanc au chocolat décadent, qui dévoile sous une intense crème au chocolat noir et pâte de cacao 100% Morogoro une pâte brisée au cacao.
Une création au goût puissant terriblement gourmande, à découvrir sans modération à la part ou en grand format sur commande en boutique.
- La tartelette aux fruits secs démoniaque, qui associe sur une base de pâte sablée un mix croquant de noix de pécan, noisettes, graines de courge et de chia confites dans un sirop de sucre de coco, au fondant d’un caramel mou au sucre de coco. Une alliance très - très - gourmande au jeu de textures inédit, à croquer en format individuel.
Les Belles Envies
- 17, rue Poncelet - 75017 Paris
- 3, rue Monge - 75005 Paris
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