Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le restaurant La Mère Lachaise, une des « Maison Guy Martin », propose les mardis Jazz ou les jeudis chanson française. Tous les mardis soir de 19h30 à 22h00, La Mère Lachaise propose une soirée Jazz, et tous les jeudis soir de 19h30 à 22h00, une soirée chanson française.
Ici, on mise sur la fraicheur et la saisonnalité. Les menus sont calés en fonction du marché avec une carte à base de produits simples et beaucoup de légumes pour être au plus près des attentes de la clientèle. La carte élaborée pour cette nouvelle saison, savoureuse et moderne fait la part belle au goût et reflètent des valeurs authentiques. Les recettes créatives allient simplicité et sophistication avec un clin d’oeil à l’excellence de la tradition française version bistrot.
[resto id="1456760724" text="La Mère Lachaise"] - 79, boulevard de Ménilmontant - 75020 Paris
Voir le Portrait du chef Guy Martin par Fabien Nègre.
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