Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La Maison Ruinart annonce l’ouverture d’une Maison 1729 au coeur de Paris, dans le 2ème arrondissement, le jeudi 10 et le vendredi 11 octobre 2019. Un lieu éphémère autour du savoir-faire de la plus ancienne maison de champagne, bientôt tricentenaire. Inspirée par la vision de l’artiste de l’année, Vik Muniz, la Maison 1729 illustre les relations profondes entre l’homme et la nature, les artisans et la vigne, autour du thème des racines. Durant deux jours, les visiteurs pourront découvrir l’histoire, le patrimoine ainsi que le savoir-faire de Ruinart à travers des expériences de dégustations.
- L’art des accords mets et champagne :
Après une découverte de l’histoire de Ruinart à travers une visite de la Maison 1729, les visiteurs seront conviés à rejoindre Valérie Radou, Cheffe résidente de la Maison Ruinart à Reims, pour une expérience culinaire singulière. A ses côtés, chacun réalisera deux recettes mettant à l’honneur deux cuvées emblématiques de la Maison : Ruinart Blanc de Blancs et Ruinart Rosé. La Cheffe partagera ses inspirations végétales autour du thème de ce lieu éphémère, les racines. Un moment singulier illustrant l’art des accords mets et champagne. Les 10 et 11 octobre, une session par jour sera proposée, de 11h à 14h. Expérience limitée à 15 personnes par session. 120 euros par personne.
- La dégustation :
A la suite d’une visite au coeur des racines de la Maison, les oenologues Louise et Raphaëlle partageront avec les visiteurs leur savoir-faire dans la dégustation. Les cuvées Ruinart Blanc de Blancs et Ruinart Rosé seront dégustées en duo, un moyen de redécouvrir ces deux flacons emblématiques. L’expérience se poursuivra avec une dégustation de cuvées millésimées en trio : Ruinart Millésimé 2010 et comparaison entre Ruinart Millésimé 2009 en bouteille et Ruinart Millésimé 2009 en magnum. Les 10 et 11 octobre, une session par jour sera proposée, de 15h à 17h. Expérience limitée à 20 personnes par session. 90 euros par personne.
Réservation par mail : contact@ruinart.com
La Maison 1729 Atelier Richelieu - 60, rue de Richelieu - 75002 Paris
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