Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La prestigieuse Maison Ladurée change de mains en arrivant dans le groupe de Stéphane Courbit qui détient 80% en laissant 20% à la famille Holder (boutiques Paul) propriètaire depuis 1993. Le nouveau chef pâtissier est Julien Alvarez qui a travaillé dans le Palace Le Bristol.
Ladurée détient 60 magasins en Europe, 22 en Asie, 12 en Amérique du Nord, 9 au Moyen-Orient. Le groupe de Stéphane Courbit est actf dans l'hôtellerie à Courchevel avec Les Airelles, à Gordes avec La Bastide de Gordes, à Saint-Tropez avec Le Château de La Messardière et à Val d'Isère avec Mademoiselle et Le Pan dei Palais.
[resto id="1478767463" text="Ladurée"]- 16, rue Royale - 75008 Paris
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