Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La plus jeune femme chef étoilée de France, Julia Sedefdjian, après avoir obtenue 1 étoile dans son restaurant Baieta, ouvrira au printemps 2021 un restaurant-épicerie Cicéron faisant la part-belle au pois chiche, élément indispensable de la cuisine niçoise, ville dont elle est originaire. Avec ce nouveau lieu, où la vente à emporter et la livraison seront de rigueur, la cuisine sera naturellement sans gluten, de l'entrée au dessert. Une nouvelle page qu'écrit Julia à seulement 26 ans, avec ses associés Gregory Anelka et Sébastien Jean-Joseph.
Cicéron s'installe en lieu et place du restaurant Bô, le bar à manger Caribeen, ouvert en mars 2018 par Julia Sedfdjian, Gregory Anelka et Sébastien Jean-Joseph.
Cicéron - 8, rue de Poissy - 75005 Paris - Tel 01 42 02 59 19
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