Les infos

L’Ambassade d’Auvergne de Didier Desert lance la Cantine des Bougnats. Chaque premier mercredi du mois, un menu unique sera proposé autour des grands plats de la tradition du terroir : des recettes au fourneau comme les préparaient les grands-mères lors des fêtes d’antan, dans une ambiance conviviale et musicale. L’occasion pour les auvergnats et les aveyronnais de Paris, les descendants des bougnats et les nostalgiques des vacances en Auvergne, de se retrouver pour partager un chou farci, des tripoux, l’estofi ou la falette - poitrine d’agneau farcie - ces plats généreux et savoureux, qui leur rappelleront leurs origines et titilleront leurs mémoires comme leurs émotions. Cela se passera dans les salles à l’étage du restaurant, au rythme de l’accordéon ou de la cabrette. 
Menu unique à 30 euros, hors boissons.
Au programme de la cantine des Bougnats en 2020 :
- le 7 octobre : salade de lentilles vertes du Puy, millefeuille de Chou farci et flaugnarde aux poires.
- le 4 novembre : pounti aux pruneaux, potée au porc du Cantal et pompe aux pommes.
- le 2 décembre : soupe au chou, tripoux de la Naucelloise et  gâteau aux marrons.  
Sélection d’apéritifs auvergnats, vins d’Auvergne et du Massif Central, 55 références, liqueurs et digestifs locaux. 
Chaque samedi matin Didier Desert organise le marché des producteurs auvergnats devant le restaurant avec dégustation de vins.    
[resto id="413016131" text="L’Ambassade d’Auvergne"] - 22, rue du Grenier Saint-Lazare - 75003 Paris - tel 01 42 72 31 22