Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La Bougeotte, Bar à vin flottant situé au cœur du bassin de la Villette à Paris, est la guinguette idéale pour profiter des beaux jours !
Sélection pointue de vins sourcés lors de son itinérance annuelle vers la Bourgogne, tapas à la française à tomber, ambiance musicale. Charles Delalande, ancien marin passionné par l’univers du vin et gérant de La Bougeotte, propose un concept original à bord de sa péniche. La Bougeotte est une péniche itinérante installée à Paris, qui une fois par an traverse les régions Centre Loire, Bourgogne, Beaujolais, Jura et Champagne. Le marin profite de ce voyage pour rencontrer des producteurs en direct, sourcer ainsi des pépites issues de vignerons locaux et découvrir des nouveautés chaque année.
La carte annonce, « côté terre » des croques jambon truffé - Comté - confit d’oignons à partager, des ravioles gratinées au Chorizo, un carpaccio Radis-Agrumes, des planches de fromages et de charcuterie et « côté mer » un ceviche de crevette, une salade de poulpe ou encore des huîtres normandes et des bulots livrés par un ostréiculteur de Normandie.
La Bougeotte est ouverte du mardi au samedi de 17h à minuit.
Début juillet 2022 la péniche prendra la direction de Chalon-sur-Saône, où elle passera le cœur de l'été notamment à l'occasion du festival "Chalon dans la rue".
La Bougeotte - 5, quai de l'Oise - 75019 Paris
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