Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La Maison Vérot travaille uniquement avec des artisans et des producteurs qu’elle a minutieusement sélectionnés pour leur respect des élevages et des cultures. Pour cette saison de rentée 2018, Blanquette de veau en croûte, Terrine de lièvre au foie gras, Entremets de boudin noir, Pâté en croûte de Chartres et, à ne pas manquer, L’Oreiller de la Belle Aurore : une merveille de pâté en croûte avec une garniture composée des plus beaux gibiers, des plus belles volailles, d’une farce de porc, d’une farce de veau, de truffes noires des Alpes de Haute Provence et de foie gras de canard… Le tout sous un dôme mordoré de la taille d’un oreiller !
Tarif : 8,80 euros les 100g. En boutique les derniers samedis de septembre, octobre, novembre et janvier.
Les adresses de la Maison Vérot :
- 3, rue Notre-Dame des Champs - 75006 Paris - Tel : 01 45 48 83 32
- 7, rue Lecourbe - 75015 Paris - Tel : 01 47 34 01 03
- Galerie Lafayette Gourmet - 35, boulevard Haussmann - 75009 Paris - Tel : 01 40 23 52 67 Poste 57 09
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