Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L’ambiance de l'auberge méditerranéenne contemporaine Rita souffle à Cannes et à Mougins grace à Aurélie et Xavier Willer, où ils se sont installés après avoir passé 10 ans dans le milieu parisien de l’hôtellerie et de la restauration.
A Cannes, entre la Croisette et la rue d’Antibes la cuisine de Rita est entre les mains du Chef Christophe Patenotte, qui a passé 10 ans dans la brigade de l’Hôtel Martinez, propose une carte courte avec une dizaine de suggestions, renouvelée au rythme des saisons provençale et italienne chez les petits producteurs ; plus une pizza à pâte fine et croustillante grâce à cette farine moulue à la pierre dans les Alpes italiennes, une pizza jamais garnie de plus trois ingrédients.
Après l’ouverture de Cannes en 2020, c’est dans une seconde adresse - plus grande - que Rita Mougins s’installe en juillet 2021 sur les hauteurs de la carte postale idéale, à Mougins. Même cuisine, même élégance décontractée avec des volumes plus généreux, dans lesquels on retrouve cette ambiance conviviale privilégiant les matériaux nobles - marbres, chêne massif, zeliges artisanaux - et un mobilier dépareillé pour une ambiance de maison de famille.
A l’abri du soleil, à Mougins comme à Cannes, on s’installe une bonne partie de l’année sur la terrasse aux couleurs joyeuses.
On espère voir s'intaller l'Auberge Rita à Nice et à Paris.
Rita Cannes - 1, rue Florian - 06400 Cannes
Rita Mougins - 96, avenue de Tournamy - 06250 Mougins
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