Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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De son restaurant Origines, le talentueux chef Julien Boscus propose la vente à emporter - click & collect - et la livraison.
Selon la semaine, le menu à 32 euros propose :
- Bœuf d’Aubrac et Burrata : Tartare de bœuf relevé de harengs fumés Petrossian et d’herbes fraiches. Burrata du parc National de Cilento et radis rose.
- Maigre Petit Bateau des Sables d’Olonne : Saisi à l’huile d’olive et relevé de câpres/citron/gingembre. Mousseline de pomme de terre à l’ail des ours.
(Plat possible avec viande).
- Fraises Ciflorette et Coco : Pâte sucrée garnie d’une crème aux œufs à la noix de coco ; fraises Ciflorette et chantilly.
Mais aussi le jambon de porc noir Gascon P.Matayron, le fois gras extra mi-cuit, la terrine de foie de volaille, l'assiette de fromage avec condiment, et le pain de campagne bio au levain naurel de la Maison Poujauran.
A retirer au restaurant de 12h15 à 19h.
Pour commander voir le site dédié du restaurant Origines.
[resto id="2166364969" text="Origines"]- 6, rue de Ponthieu - 75008 Paris - tel 09 86 41 63 04
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