Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Juan Arbelaez et Denny Imbroisi, les deux chefs nous embringuent dans un 4 mains explosif à La Folie Douce Val D’Isère le samedi 1er avril 2023.
Habitués à mettre le feu en cuisine, Juan Arbelaez et Denny Imbroisi ont concocté un menu aux saveurs vibrantes. Vous êtes en vacances.
Pour fêter l’arrivée des beaux jours, les cuisines de La Cucùcina vont se gorger de soleil le temps d’un déjeuner survitaminé au sommet de La Folie Douce, à 2.400m d’altitude..
Service de 12h à 15h30 - Le Menu :
- Aperitivi : Mortadelle - Crème d’olive de kalamata - Pain carasao - Tarama Kalios.
- Entrées à partager : Vitello tonnato - Gorgonzola, caviar & pousse de moutarde - Burrata crémeuse à la truffe - Ceviche d’omble chevalier, leche del tigre - Tiradito fera du lac Léman.
- Plats : Tomawok Cotoletta alla milanese - Pasta al tartufo.
- Desserts : Ananas rôti à la braise, crumble à l’huile extra vierge d’olive, crème de mascarpone - Sorbets aux fruits.
Côté animation, les danseurs et danseuses de La Folie Douce enflammeront la salle tout au long du déjeuner pour vous emmener jusqu'en Colombie. Les artistes de La Folie Douce déambuleront entre les tables pour un show magique et inégalé. Une véritable invitation au voyage et à la fête.
La Folie Douce - Val d'Isère - Réservation tel 04 79 06 07 17
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