Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Cette année, l’hôtel San Régis, à Paris 8éme, fête un siècle d’existence et invite pour l’occasion Jessica Préalpato à inventer son goûter idéal.
L’ex-cheffe pâtissière du restaurant Plaza Athénée, 3 étoiles Michelin, qui fut sacrée “ Meilleure pâtissière du monde ” en 2019 par le classement du World’s 50 Best Restaurants puis “ Cheffe Pâtissière de l’année ” par le guide Gault & Millau, en 2019 également prendra donc les rênes du goûter dès la troisième semaine de septembre 2023.
Née de la rencontre entre la cheffe pâtissière et les sœurs Georges - Sarah et Zeina les propriétaires de l’hôtel San Régis - l’idée de créer un goûter nourri des valeurs familiales et conviviales qui unissent les trois femmes est vite apparue comme une évidence.
Pour rendre hommage à ce plaisir empreint de parfums d’enfance, Jessica Préalpato a ainsi imaginé un parcours audacieux en six séquences amenées en un seul service pour plus de convivialité. Une plongée hautement addictive dans son univers, mêlant dans un fabuleux numéro d’équilibriste les saveurs connues aux notes percutantes, les gâteaux réconfortants aux intitulés déroutants, la simplicité à la haute gourmandise.
Le Goûter du San Régis par Jessica Préalpato : du mercredi au samedi de 15h30 à 17h30 à partir du mercredi 20 septembre 2023.
Prix par personne: 65 euros, ou 85 euros avec champagne Laurent Perrier Rosé.
[resto id="394547920" text="Hôtel San Régis"] - 12, rue Jean Goujon - 75008 Paris
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