Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef pâtissier Jeffrey Cagnes a fermé ses boutiques de pâtisseries et viennoiseries suite à une liquidation judiciare. Le critique gastronomiue Jean-Louis Galesne nous fait savoir que l'adresse de la rue des Moines est reprise par Maison Louis, alors que celle de la rue Montorgueil passe entre les mains du Coffee shop Josette.
Les adresses : 73, rue Montorgueil 75002 - 1, boulevard de La Madeleine 75001 - 24, rue des Moines 75017 Paris - 14, rue Trebois et 11, rue Henri Barbusse Levallois 92300 Perret...
Dans un contexte difficile les artisans boulangers et pâtissiers à Paris ont été fragilisés par la hausse des coûts des matières premières, en particulier la farine, le beurre et le chocolat et, comme tous les commerçants, par la forte augmentation des coûts de l’énergie.
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