Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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C'est Gilles Pudlowski qui l'annonce, le très talentueux chef Jean-Pierre Vigato devrait prendre en main la gastronomie du restaurant Lapérouse, installé face à la Seine depuis 1766. Jean-Pierre Vigato a affiché 2 étoiles ; son ancien restaurant "Apicius" est actuellement détenu par Mathieu Pacaud. Le restaurant Lapérouse est dans le giron du Moma Group de Benjamin Patou. A découvrir en avril 2019.
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