Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le très talentueux chef Jean-Edern Hurstel installé à Paris dans son restaurant Edern, proche de la place de l'Etoile et des Champs-Elysées, a repris le restaurant Floris, en Suisse, près de Genève, avec le soutien de Lionel Roques. Jean-Edern a passé son enfance à proximité du restaurant et a travaillé dans des établissements voisins avant de prendre en main les cuisines du Peninsula Paris et d'ouvrir son propre restaurant. Le nouveau Floris devrait ouvrir vers la fin mars 2021.
[resto id="841589482" text="Restaurant Edern"]- 6, rue Arsène Houssaye - 75008 Paris
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