Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le talentueux chef Jean-Edern Hurstel va s'installer à Saint-Tropez dans "La Brasserie Tropezienne" - l'ancien bistrot Pastis - à la suite de son départ du restaurant Floris en Suisse où il s'était installé après la fermeture de son restaurant Edern à Paris.
La Brasserie Tropezienne - 18, rue Henri Seillon - 83990 Saint Tropez - tel 04 94 49 36 96
Voir Le Foris de Jean Edern en Suisse.
Voir le Portrait du chef Jean-Edern Hurstel par Fabien Nègre.
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